Voici le tableau récapitulant les catégories nutritionnelles et les catégories Escarcelle correspondantes :
| Catégorie nutritionnelle | Catégorie Escarcelle |
|---|---|
| Autres | aide culinaire divers |
| Autres | apéritif |
| Autres | boisson de détente |
| Autres | boisson pour petit déjeuner |
| Autres | bouillons |
| Autres | condiments |
| Autres | eau |
| Autres | épices |
| Autres | herbes aromatiques |
| Autres | pâte à tartes |
| Autres | petits pots salés |
| Autres | plats surgelés |
| Autres | sauces |
| Autres | sel/poivre |
| Autres | vinaigre |
| Féculents | céréales infantiles |
| Féculents | Produits céréaliers de base |
| Féculents | Produits céréaliers divers |
| Féculents | Produits céréaliers sucrés |
| Fruits et légumes | fruits |
| Fruits et légumes | fruits secs |
| Fruits et légumes | jus de fruits |
| Fruits et légumes | légumes |
| Fruits et légumes | plats à base de légume |
| Matières grasses | beurre |
| Matières grasses | crème |
| Matières grasses | huile |
| Produits laitiers | desserts |
| Produits laitiers | fromage |
| Produits laitiers | fromage blanc |
| Produits laitiers | lait |
| Produits laitiers | lait infantile |
| Produits laitiers | produits laitiers divers |
| Produits laitiers | yaourts |
| Produits sucrés | biscuits/gateaux |
| Produits sucrés | boissons sucrées |
| Produits sucrés | brioches |
| Produits sucrés | chocolat |
| Produits sucrés | confiture |
| Produits sucrés | miel |
| Produits sucrés | pâte à tartiner |
| Produits sucrés | petits pots sucrés |
| Produits sucrés | sucre |
| Viande, oeufs, poisson | oeufs |
| Viande, oeufs, poisson | plats à base de poisson |
| Viande, oeufs, poisson | plats à base de viande |
| Viande, oeufs, poisson | poissons |
| Viande, oeufs, poisson | viandes |